猪肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一会将摘好的扁豆放水中汆至半熟后取出备用炒锅上火，放适量底油，烧热后放葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放肉片迅速炒散。放扁豆翻炒均匀后加盐、味精、加入少许高汤，翻炒几下后出锅即可
食材
1
猪肉 适量
2
扁豆 适量
3
干辣椒 适量
4
葱 5克
5
蒜 5克
6
姜 5克
7
食盐 5克
8
生抽 3克
9
味精 2克
10
料酒 适量
11
淀粉 适量
12
胡椒粉 适量
13
植物油 适量
步骤/方法
1
猪肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一会
3
炒锅上火，放适量底油，烧热后放葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放肉片迅速炒散。放扁豆翻炒均匀后加盐、味精、加入少许高汤，翻炒几下后出锅即可