不管是上班族亦或是学生,都不能因为时间匆忙而选择不吃早餐,长此以往对于身体会有影响,所以说早餐是一定要吃,不过我们也能发现一个问题,早上人们的胃口不是很好,所以便比较喜欢吃香酥脆的油条,帮助打开食欲,其实油条虽说是好吃,但却因为用油多,所以吃多了也不是很健康
食材
1
面粉 150克
2
红糖 40克
3
温水 70克
4
酵母粉 2克
5
白糖 5克
6
泡打粉 3克
方法/步骤
1
首先准备一个容器,放入需要的面粉,然后再加上酵母粉、泡打粉和少许的白糖,将其混合均匀后,缓缓向其中加入温水,待将其搅拌至没有干面粉的状态,用手将其揉成一个光滑的面团;
2
揉好的面团用保鲜膜包裹好,然后放入冰箱中冷藏发酵一个晚上,第二天将发酵好的面团从冰箱中取出来,在室温下回温,这个过程中,准备一个小碗,放入40克的红糖;
3
然后再向其中加入食材中另外的2克面粉,将其混合均匀成糖粉,待将面团回温好之后,即可移至在案板上,将其整理成一个长条状,然后再分成大小适中并且均匀的面剂子;
4
拿去面剂子用擀面杖将其擀成圆面皮,然后在其中放入适量的红糖馅,如同包包子一般将其收口捏紧,然后收口朝下放置,用擀面杖稍微擀平,按照这个方法依次做好所有的;
5
处理好饼胚后,在平底锅中刷上薄薄一层食用油,将油烧热后,放入饼胚,小火开始慢慢煎,待将饼的一面煎至金黄的时候即可翻面,直到将两面都煎好即可出锅。
注意事项
如果不想面团隔夜的,可以选择将其隔水放入在锅中,并且慢慢加热锅中的温度,这样面团发酵会比较快一些,待发酵至原来的2倍大即可开始烹饪;
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