香软的糯米馅饼~
食材
1
中筋面粉 250g
2
花生油 10g
3
白糖 10g
4
清水 140g
5
酵母 2g
6
黑糯米 适量
7
糯米 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
将米浸泡一夜，做成蒸米饭
2
炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉备用。
3
主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大。
4
发酵好的面团揉匀，分成8份。
5
擀皮。
6
放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。
7
擀成博饼。
8
平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中
9
盖盖烙，两面金黄即可。