燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类,用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝具有滋阴润肺补而不燥，养颜美容使皮肤,光滑、有弹性和光泽，益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力,还可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿,燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用.
食材
1
干挑燕盏碎 7克
2
蜜枣 30克
3
虫草花枸杞 10克
4
草鸡 500克
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备好汤料。
2
将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用（除燕窝）。
3
燕窝不需要浸泡，放一边待用。
4
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用。
5
将待用的汤料（连同燕碎）、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟
6
请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
注意事项
燕盏碎，燕盏碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎，形成的细小燕碎，其营养价值非常之高。
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