因为不善于厨艺，所以，我能做的都是最简单的家常菜。说到家常菜，怎么可以没有肉肉呢。孩子们吃肉肉才能长高高，即使是最简单的菜咱也要学会炒肉哈。今天，我就来跟大家分享我的超简单家常菜之蒜台炒肉。
食材
1
蒜台 300克
2
五花肉 300克
3
生姜 少许
4
葱花 少许
5
老抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材，蒜台切成段，五花肉切片，太肥的部分放一边，生姜葱花切好待用。
2
锅里放少许油，然后把五花肉肥的部分先放入锅里煸出油。
3
要把肥肉里的油都煸出来，直到肥肉全部变得金黄，这时不能再煸了，否则就焦了。
4
这时就要把剩下的带有瘦肉的部分放进锅里了。
5
等到肉六七分熟的时候，再放入料酒和生姜一起翻炒。
6
然后再放点白糖和老抽上色翻炒，注意白糖和老抽的用量。
7
接着放入洗好的蒜台翻炒，这时可以盖上锅盖烧两三分钟。
8
等到蒜台八九分熟的时候，就可以放入鸡精和盐，翻炒几下就可以出锅了。
9
一盘简单的家常菜蒜台炒肉就这样做好啦！做法是不是很简单呢？
注意事项
煸猪油的时候，火一定要控制好，这样煸出的油渣炒菜才好吃呢。
上一篇：简单家常菜之蒜台炒肉