饺子是我们春节都要吃的食物，具有合家团圆的意义。它也是西方人最熟悉的中餐。所以饺子在我们的生活中扮演着一个重要的角色。但是有很多人是不会做饺子的，下面就有我教给大家一个包饺子的小方法。
工具/原料
1
面粉
2
鸡蛋
3
葱姜
4
花椒
方法/步骤
2
拌馅 将肉沫放在碗中，放入花椒水打肉去腥。在菜沫中放入适量盐，然后挤压去水。将菜沫放入肉沫中放入葱，姜，盐，酱油等等，一个方向搅拌均匀。
3
擀皮 将面块切成几个小块，然后把几个小块揉成长条状，用刀将条状面块切成一个一个的圆柱，再将这些圆柱按扁滚一下面粉。用一手用擀面杖擀皮，一手旋转面皮，皮要擀的中间厚边缘薄。
4
包饺子 取适量馅放在皮上，先对折按实皮的中间，再由两边向中间挤捏面皮。包好的饺子滚一下面粉再放在一旁。
5
煮饺子 将饺子放入煮开的水中，用勺背缓慢搅拌饺子。将火开小盖上盖接着煮，当饺子都漂在水面上，饺子就煮好了。
注意事项
个人经验，如有遗漏还望原谅。