橙香酱猪蹄是一道特别好吃的东西
食材
1
猪蹄 两只
2
大葱 适量
3
桂皮 适量
4
干辣椒 适量
5
老抽 适量
6
冰糖 适量
7
鸡精 适量
8
料酒 适量
9
豆瓣酱 适量
10
橙 适量
11
生抽 适量
12
花椒 适量
13
八角 适量
方法/步骤
1
猪蹄剁成块洗干净，然后凉水下锅里，然后倒进去15ml的料酒，然后焯水
2
然后把猪蹄捞出来，把橙子皮切成丝，准备好那些原料，锅烧热后倒入油七成热倒入八角.桂皮.花椒.干辣椒炒出来香味
3
然后放大葱炒出香味，然后把猪蹄倒进去翻炒，然后倒入冰糖，再倒入15ml的料酒翻炒
4
倒入生抽翻炒再倒入开水之后开大火，最后倒入豆瓣酱转小火炖一个多小时
5
最后把橙子皮丝.盐.鸡精.翻炒到橙皮变软之后就做好了
注意事项
1
注意翻炒
2
火开的不要太大
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