第一次写菜谱??记得上次分享中有朋友艾特我让我写一下菜谱。可能不正宗，但味道也还不错，哈哈~给大家作参考哈??
食材
1
嫩鸭 半只
2
啤酒 1瓶（500ml）
3
大葱 1根
4
八角 2个
5
大蒜 3瓣
6
生姜 几片(自己看着切)
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
鸭肉洗净，放些生姜，倒点酒，用冷水烫一下。去除血液和气味。
2
葱片，姜片，蒜茸，茴香洗净。
3
锅中烧油，倒入葱、姜、蒜、八角、炒
4
鸭肉炒5分钟
5
倒入啤酒，高热煮沸，放入砂锅、炖锅（我用的是搪瓷锅），低热炖30分钟左右，注意锅中啤酒的量，防止啤酒干透。如果你喜欢软的，可以炖很长时间。
6
青椒切块，倒入锅内，加入盐和酱油调味。翻炒并收集果汁。把辣椒炒烂，你就可以吃了。