南方人很喜欢吃豆腐丝，有的也叫千张，一般下火锅用得较多，但是很多人不知道其实炒着也很好吃。下面附上做法及用料
食材
1
豆腐丝 300克
2
肉 50克
3
胡萝卜 20克
4
盐 少量
5
生抽 少量
6
耗油 少量
方法/步骤
1
先将豆腐皮洗净切成丝（不过南方很多地方买的就是丝，那样的就不需要切，只需要洗干净准备炒就可以了），胡萝卜洗干净切成丝备用。
2
猪肉切丝，放点淀粉、生抽姜腌制几分钟，然后锅里倒油烧至五成热，把腌制好的肉倒进去炒变色盛起来备用。
注意事项
加点耗油会更好的入味。
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