冬至吃饺子,不冻耳朵哦~
食材
1
猪肉 1.5斤
2
玉米 2个
3
胡萝卜 1.5个
4
盐 适量
5
糖 适量
6
酱油 2勺
7
陈皮 适量
8
花椒 适量
9
大料 适量
10
十三香 适量
11
面粉 2斤
12
菠菜 半斤
方法/步骤
1
菠菜洗干净，拿热水烫一下，过凉水
2
菠菜榨成汁
3
榨好的菠菜汁,加入面粉中揉好面团，保鲜膜盖上醒30分钟以上
4
胡萝卜削丝后过油翻炒
5
剁好肉馅过一下凉水,加入适量盐和糖搅匀；将葱姜末，十三香和酱油倒入肉馅表面，先不搅拌；准备炸油，热锅冷油放入陈皮，花椒，大料，没有陈皮橘子皮也行，油热了将油倒入肉馅表面的葱姜末上面，搅拌肉馅均匀后,倒入胡萝卜丝和玉米粒，再搅拌均匀.
6
醒好的面切段,擀面皮
7
包成水饺状,上锅最大火蒸15分钟左右即可
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