健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中土豆：和胃、解毒、消肿青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
草鱼 1条
2
香芹 适量
3
花菜 适量
4
土豆 适量
5
圆葱 适量
6
青椒 适量
7
干辣椒 适量
8
香菜 适量
9
大葱 适量
10
香菜 适量
11
孜然 适量
12
豆瓣酱 适量
13
花椒 适量
方法/步骤
1
1.鱼洗净，打理好
2
2.鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时
3
烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣
5
准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块
6
锅中放油，炒香干辣椒，再下洋葱炒香，放入豆瓣酱，翻炒出香味
7
锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟
8
放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁
9
取出烤了10分钟的鱼
10
往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可
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