小夏的午饭之酱香茄子

茄子 若干

小青椒 3个

把茄子和小青椒洗干净。（温馨提示：最好是这样子长条细细的茄子，味道最好。）

锅里加半锅水，加热到沸腾的状态。

把茄子切成大约5厘米的小段，然后切成条。

在水沸腾以后，把切好的茄子倒入水里。等待茄子全部变了颜色以后捞出，放在篮子里沥干水分。

把小青椒切得碎碎的，肉切成肉丁。

热锅，等锅里没有水，有点热的时候倒油。稍微倒少一点，夏天不宜吃得太过油腻。

放入切好的小青椒，爆一下。

接着放入肉丁，加一点盐，翻炒。等肉变了颜色以后，滋一点酒和醋。

放入茄子，适当加一点盐，要少放一些。翻炒。

然后，秘密武器来啦。对啦，就是它，黄豆酱，一般超市里都有卖。加入大概两勺左右。

翻炒一会，加点味精，就可以出锅啦。

加上白米饭，就这样完成啦。