现在的孩子看书看电视刷手机，用眼严重过度咱就多做点能补眼的面包，营养美味一举二得。
食材
1
高筋小麦粉 620克
2
精幼砂糖 30克
3
盐 5克
4
奶粉 15克
5
全蛋液 60克
6
蜂蜜 60克
7
冰水 210克
8
胡萝卜丝 65克
9
黄油 50克
10
高糖干酵母 6克
11
全蛋液 20克
12
黄油 20克
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮擦成细丝。
2
将面包材料除黄外油全部加入厨师机盆中。揉至面团光滑后加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。
3
收圆入盆，放发酵箱中温度28度，湿度75%进行基础发酵。发至原体积的2倍大，手指沾面粉孔洞无变化时，发酵结束。
4
发好的面团取出排气均分成20份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。取一份面团，按扁后擀成椭圆形.
5
翻面后压薄底边自上而下的卷起来，整成橄榄形。依次做好摆入烤盘中，放发酵箱中温度35度，湿度85%进行最后发酵。
6
发至原体积的2倍大时表面刷一层全蛋液，中间割一刀。在割口处挤细细一条软化的黄油，黄油上撒适量糖粉，放入预热好上190度下170度的烤箱中层烤15分钟即可。
注意事项
胡萝卜要用细小的工具擦的尽量细碎一点。
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