食材
1
普通面粉 500克
2
酵母 3克
3
盐 3克
4
芝麻酱 50克
5
花生油 10克
方法/步骤
1
用温水将酵母煮沸，倒入面盆中，然后慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
2
发酵面团体积明显增大，内部有丰富的蜂窝状组织。取出面团，抽干，揉匀
3
把面团擀成长方形
4
刷起芝麻酱，根据口味均匀撒少许盐
5
最后，折叠成一个，你堆积的层越多，你得到的层就越多
6
用刀切成大小均匀的剂子.
7
全部做好以后放进蒸锅进行二次醒发，夏天用冷水，大约15分钟，冬天用温水大约25分钟.
8
花卷生胚发酵好以后，开大火蒸，上气蒸15分钟，关火后不要着急开盖再虚蒸3分钟就可以了.