有时候家里买了生鸡，剩下鸡杂不知道怎么处理，我就尝试做了一下这个红烧鸡杂，做法非常简单还很好吃，跟我有同样困扰的朋友也可以试一下哦!~
食材
1
鸡肝 8副
2
鸡肠 8副
3
鸡胗 8副
4
色拉油 适量
5
食盐 3g
6
葱 2根
7
姜 3片
8
蒜 3粒
9
干辣椒 3个
10
辣椒酱 10g
方法/步骤
1
将鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块
2
把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫
3
然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用
4
热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香
5
倒入焯好水的鸡杂略炒
6
调入盐、辣酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可