在网上胡逛的时候，看到这款免烤的焦糖牛奶鸡蛋布丁，样子可爱滑嫩，非常喜欢！自己试着做了，真是又滑又嫩，不仅好看，而且味道超赞哦！家里有小孩的，可以做给孩子吃，我想他们一定会很喜欢的。这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
食材
1
牛奶 500克
2
淡奶油 180克
3
蛋黄 60克
4
细砂糖（布丁） 66克
5
细砂糖（焦糖） 50克
6
全蛋 30克
7
马达加斯加香草豆荚 1/2支
方法/步骤
1
细砂糖放在锅内开中火（不停地晃免得粘锅）。
2
当熬到变色时加入热水（90°）一次不可加太多水，会溅出.
3
离火，趁热倒入布丁模型中。
4
倒入模具。
5
香草豆荚剖开加入牛奶中.
6
在锅内放入牛奶和剖开的香草豆荚，用大火加热。
7
在快煮沸前覆盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟。
8
蒸好之后加入淡奶油和细砂糖用中火熬到80°。
9
打蛋盆中放入全蛋和蛋黄，慢慢加入熬好的液体（避免产生气泡），搅匀。
10
用粉筛过滤掉气泡，倒入模具中。
11
烤盘里放入80°的热水，放入布丁杯，150°烤60分钟。
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