新鲜的蘑菇，用猪肉炒也是很好吃的。但是与晒干的蘑菇不一样，不论从口感还是味道真的不一样。
食材
1
蘑菇 适量
2
大尖椒 一个
3
猪肉 适量
4
葱姜 适量
方法/步骤
1
我们先切好猪肉。最好用五花肉。
2
切好葱姜，备用。
3
切好大尖椒，备用。
4
焯好蘑菇，这很重要。
5
必须要等待蘑菇开锅。
6
捞出蘑菇，用手攥干，
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装入盘里，备用。
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倒油适量。
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炸好花椒。
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放入猪肉翻炒。
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加酱油，适量。
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加料酒适量。
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放入蘑菇翻炒。
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注意，炒到这个时候，就要放大尖椒了。
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放入大尖椒
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加盐适量。
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切好大蒜。
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加入大蒜，这大蒜可是提鲜的好东西。
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炒匀，出锅。
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看看，多好的鲜蘑菇呀，老少皆宜。