先准备好原料，排骨、豆角、油、大葱、八角、生姜、老抽、酱油、味精、盐、花椒面。将排骨切成段，放入凉水中加热至排骨7成熟，捞出，用温水将上面的污物冲洗。备用。将豆角去筋，折成段。锅中放入油，待油热后，放入葱花、花椒面、酱油、老抽，将排骨倒入翻炒、随后加入豆角，翻炒一会后，加入摸过菜的水，加入八角、生姜。大火炖30分钟左右，待汤汁较少时加入味精，盛出即可。
食材
1
猪排骨 500g
2
豆角 300g
3
葱花 适量
4
生姜 适量
5
八角 两到三颗
6
盐 适量
7
酱油 少许
方法/步骤
1
准备好原料，将排骨入冷水焯至7粉熟，去掉血水，沥干水分。备用。将豆角去筋，洗净备用
2
锅内放入油，加葱花炒香，加入花椒面，酱油，老抽。待出香味后，加入排骨煸炒，随后加入豆角煸炒。
3
加入超过菜的水，加入八角、生姜，小火炖30到40分钟，加入少许味精。盛出即可
注意事项
豆角可焯水
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