鲜字左鱼右羊~这羊肉的肥美自然不用多说~肥而不腻的温性食物 补阳 还可以抵御寒冷 每年冬天吃羊肉自然是必不可少的……
食材
1
羊肉 500g
2
山药 1根
3
胡萝卜 2根
4
藕 1根
5
杏鲍菇 1根
6
香菇 适量
7
木耳 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
香菜 适量
12
花椒 适量
13
干辣椒 适量
14
香叶 2片
15
草果 1个
16
八角 2个
17
桂皮 1块
18
山奈 2个
19
豆瓣 适量
方法/步骤
1
羊肉切大块~用水浸泡除去血水……把各种香料准备好并且改刀备用……
3
沥干水分冷却羊肉后加各种粉状调料腌制入味……胡椒粉 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒就行
4
胡萝卜和山药滚刀切块 藕对开切坨 杏鲍菇切厚片 鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口 木耳去蒂 香菜切长节
5
国内放入热油~加入三勺豆瓣酱炒出红油……之后下入葱姜蒜继续炒香……
6
放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒 炒制时间稍微长点较好 加入清水没过羊肉一点点为佳 开煮……开锅之后小火煮三十分钟~开吃……
注意事项
耐心耐心耐心耐心还是耐心