喜气洋洋是形容洋洋得意，充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆，所以我运用了红色的辣椒，羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托，简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。
工具/原料
1
小羊排
2
白萝卜
3
郫县豆瓣酱
4
花椒
5
大料
6
葱姜蒜
7
料酒
8
泡椒
9
糖
10
盐
步骤/方法
1
所以主料图。
3
把洗净的小羊排斩成小块。
4
白萝卜切成滚刀块备用。
5
把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
6
锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
7
烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
8
炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
9
糖色炒制成棕红色，起大泡。
10
倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
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另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
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炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
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加入葱姜蒜煸炒。
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倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
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大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
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大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。