功效：红薯含有丰富的淀粉、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。
食材
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红薯 适量
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豆沙 适量
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面粉 适量
方法/步骤
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1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干);
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2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀;3、加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团;
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4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁;5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。