食材
1
山楂 1500克
2
冰糖 1500克
3
食盐 适量
方法/步骤
2
用工具把山楂核去掉（这是一个很长的过程，我花了大约一个半小时），把其中一个切成两三份，然后放进蒸笼里蒸，大约20分钟，这次要自己去抓，成熟它
3
用一切办法把蒸好的山楂弄成泥，可以用破壁机，搅拌机，量少的话直接用勺子也可以，不过要快一点，趁热跟冰糖粉更容易搅拌
4
这是我用粉碎机做的糖粉
5
下一步是继续搅拌。将冰糖粉分几次倒入山楂泥中搅拌，直到最后看不到冰糖粉为止。然后把它倒进准备好的容器里。我用底部有硅胶纸的烤箱
6
等凉透之后就开始发挥了，接下来就看个人喜好了，我是一半切快了之后冷冻，我家里莫些人喜欢吃冷冻的，口感也很不错的，这就是山楂糕了，然后另一半切小块（我没找到第二次做的照片，这是第一次切的，太大了，可以切小点）放入烤箱中，100℃烤大概一个小时，这个温度不可太高，时间看切的大小调整，四十分钟的时候看一下，然后适当调整时间，我喜欢吃硬一点的，烤了一个小时后又加了二十分钟，这就是山楂干了