小孩子大多都喜欢吃米糕，那如何随时随地在家里做呢
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 85克
3
植物油 15克
4
面粉/米粉/糯米粉 80克
5
白糖 45克
方法/步骤
1
首先呢 白糖越细越好最好是细的砂糖
2
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加5克糖 这里要注意蛋清一定要放在无油无水的容器里
3
打蛋器将蛋黄打至发白，糖融化
4
先后加入 油和牛奶，将拌均匀
5
筛入米粉，面粉或者糯米粉，搅拌均匀至没有颗粒
6
混合好的蛋黄米糊，这时候把蒸锅加水烧开
7
蛋清加40克砂糖，高速打至奶油状态
8
打好的蛋白分三四次加入米糊中，将拌均匀，不要气泡，翻搅，不要画圈
9
然后倒入模具里，上锅加热至成型就OK了 撒点芝麻更好哦 蜂蜜也是个不错的选择，快去试试吧！
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