炒鸡好次有木有
食材
1
羊排 1大块
2
小米辣椒 15克
3
青椒 15克
4
红椒 15克
5
料酒 少许
6
盐 少量
7
孜然 少量
8
芝麻 30克
9
熟花生 30克
10
炸黄豆 30克
方法/步骤
1
排骨洗净后下卤水锅卤制一小时捞出后晾冷备用（排骨不可卤得过软， 干锅排骨需要有点嚼劲）
2
卤排骨晾冷以后剁块（排骨可以适当长点，这样吃的时候才有霸气）
3
锅内油温五成时下入干辣椒和青、红花椒炝锅再加入干锅专业底料
4
料炒香以后下入卤排骨煸炒出味加一大勺料酒并炒匀
5
再加一勺干锅专用的老油依据自己口味适当加盐和孜然粉
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