宫爆香辣排骨，味香浓厚·风味独特。其做法，事先将排骨在高压锅里炖二十分钟去汤，捞进盘里以备用。然后加入配料，红椒·蒜子·芹菜进行炒菜过程，最后，放入调味品生抽·陈醋·少量味精，炒至熟即可。方法步骤，见如下 ：
食材
1
排骨 500克
2
芹菜 250克
3
红椒 100克
4
蒜子 10克
5
葵花油 适量
6
精盐 适量
7
生抽 适量
8
陈醋 适量
9
味精 少量
方法/步骤
1
分别将芹菜切成段·红椒垛碎·蒜子切成片以备用。
2
准备，事先在调压锅里炖好的排骨，以备用。
4
接着分别将红椒·蒜片入锅，翻炒片刻。
5
边翻炒边将芹菜入锅，进行翻炒，炒至芹菜差不多时，加入适量精盐，并进行翻炒。
6
边翻炒，边加入适量陈醋·生抽·少量味精，炒至均匀便可。
7
最后将香味浓郁，入口不腻的宫爆香辣排骨，装入盘子里。
注意事项
宫爆香辣排骨，适合任何人群食用，其菜油而不腻，香而开胃，具有促进食欲的作用。