今天,我要做的是家庭主食——蒸豆腐卷,它的特点是皮薄、馅多、味道香,儿子特别喜欢吃它的清香不油腻的素气味,希望大家喜欢。
食材
1
面粉 200克
2
豆腐 200克
3
嫩白菜叶 50克
4
大葱 适量
5
盐 适量
6
花生油 3勺左右
方法/步骤
2
调馅:豆腐切成小的方块,将大葱剁细,白菜叶剁细,放到碗里。放入适量食盐,3勺油左右,搅拌均匀。(放点白菜叶,吃起来软软的,不喜欢吃的,可不放)
3
擀皮:将醒好的面团,擀成薄薄的皮,像饺子皮差不多,越薄越好吃。
4
放馅:将馅均匀摊在面皮上。
5
卷豆腐卷:将带馅的皮卷起来(卷好,不要让馅露出来)。
6
切成块:将卷好的条切成菱形。
7
蒸豆腐卷:锅里面放入适量凉水(要凉水,这样在烧热的过程中,豆腐卷可以醒发的更好),将笼布湿一下,铺在笼屉上。最后,将豆腐卷放入蒸锅中蒸煮。
8
上锅蒸25分钟,出锅,香喷喷的豆腐卷就大功告成了。
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