冬天到了，白菜也变成了最日常的蔬菜，大白菜具有较高的营养价值，富含丰富的维生素，它与营养极高的豆腐，可谓是“黄金组合”。下面介绍一下，以白菜豆腐为主料，备受家人喜爱的一款主食，白豆腐卷的做法！
食材
1
面粉 适量
2
白菜 一颗
3
豆腐 500g
4
花生油 适量
5
五香粉 适量
6
蚝油 两勺
7
大葱 一颗
8
姜 一块
9
香油 适量
10
盐 适量
11
味达美酱油 两勺
方法/步骤
1
温水和面，把面团揉光滑，盖上纱布或其他，静置半小时。
2
锅里放入适量植物油，加热，烧熟，放到一边，等凉透再使用。白菜剁碎，挤出水分，放入拌馅料的容器里。
3
豆腐切成小丁块，葱姜剁成碎末
4
把所有馅料，放入容器，加入凉透的植物油，适量食盐，五香粉，两勺味达美酱油，两勺蚝油，再滴入几滴香油，搅拌均匀。
5
把醒好的面团，在案板上按平，擀成一薄薄张。
6
把面片，从中间用刀切成两半。
7
案板上撒适量面粉，取其中一片面页放在上面，把拌好的馅均匀的撒到面片上，注意不要撒太厚，面片的边缘不要放馅。
8
把面片朝着直边的方向，慢慢卷起来
9
卷好之后，拿擀面杖先在卷口处压严，再把左右两个侧边压严，最后，用擀面杖压出一个个胚子
10
用刀沿着压痕，切出一个个豆卷
11
平底锅刷一层植物油，把豆卷贴到锅里，开火烧到油发出响声，加入清水，水量即将没过豆卷
12
大火烧开，中火烧至锅中水分靠干，发出噼里啪啦的声音，关火，稍焖三分钟，开锅即可！
注意事项
1
拌馅用的植物油，烧熟再用，吃起来更香
2
往面皮上撒馅，馅太多或太靠近边缘，压胚或卷的时候容易破皮露馅
3
不确定锅内水是否靠干，可以打开锅盖看一下
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