糖姜片开胃消食，身体虚寒者常常吃点对身体很好。现在市售的糖姜片越来越不是我们小时候吃的那个味道啦。做为一个吃货，一定要想方设法做出正宗的传统糖姜片，才不枉落一个吃货的名！很幸运的是我认识一个食品厂的糕点师傅，现在已经退休了，他掌握了很多传统糕点的做法.
食材
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姜 1250g
2
冰糖 750g
3
白糖粉 50g
4
水 适量
5
盐 适量
方法/步骤
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2. 撒上适量的盐拌匀，隔一段时间翻一下，直到姜片变软，挤干水分
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3. 锅里加800g左右的水，放入冰糖融化后加入姜片熬煮～熬到姜片透明水快没了
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4. 准备好一个干净容器，我用个烤盘，铺上糖粉，倒入快熬干的姜片拌匀。放凉，储藏。
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