几乎全国各地的人都会爱吃的一道家常小菜，豆芽粉丝，想知道怎么做？跟我来吧。
食材
1
豆芽 300g
2
粉丝 50g
3
葱 5g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
香菜 5g
方法/步骤
1
烧开水，先将粉丝用热水泡着就可以做其他的准备工作了。
2
清洗并筛捡豆芽。（买回的豆芽，如果不太喜欢吃到豆芽皮的口感，可以在洗豆芽的时候适当筛捡掉。买回
3
葱切段，蒜，姜切沫备用。(喜欢辣口味的，可以在这个时候切点辣椒备用）
4
热锅，放油，待油温升高，放姜末炒香后倒入豆芽。
5
放少量的糖、醋、酱油、盐、迅速翻炒。
6
待豆芽变软后，锅内就会出现一些汤汁，这是从豆芽里跑出来的水份，此时，倒入粉丝。
7
继续翻炒两分钟，待汤汁被粉丝吸收后，粉丝变得晶莹剔透，依次撒入葱花、蒜末、香菜、味精，即可出锅。
注意事项
注意火候，一定要大火，炒出的豆芽才会脆爽。
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