原料
1
厨房剩料:一只春笋 一点猪肉 几个鹌鹑蛋 腌制榨菜头
2
冰箱冷冻蔬菜:毛豆
3
家里的干货:黑木耳
步骤
1
春笋剥好后切片;
2
榨菜头切片;
4
黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好;
5
鹌鹑蛋煮熟后去壳;
6
用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐,然后做成小肉圆;
7
热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒;
8
加入春笋翻炒
9
加入肉圆和榨菜片;
10
加入黑木耳和鹌鹑蛋;
11
一点点加少量的水不断翻炒;
12
最后撒上盐和一点葱，淋上一点香油就可以出锅了。
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