在家如何轻松腌制咸鸡蛋

鸡蛋 8个

盐 100克

50度以上白酒 100克

鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡三十分钟，让鸡蛋的表面均匀裹着一层白酒即可。

另准备一个干净无水的碗放盐。将蘸满白酒的鸡蛋在盐碗中滚一下，确保鸡蛋表面均匀覆盖一层盐。

将鸡蛋用保鲜膜包起来放入保鲜盒，放在阴凉通风处。

白酒度数以高为好，便于盐的渗透，还可以去腥。

制作咸鸭蛋的方式与咸鸡蛋基本相同，鸡蛋换成鸭蛋即可。