黄瓜皮蛋汤是老少皆宜的适合夏季喝的汤，清淡不油腻。
食材
1
黄瓜 1根
2
皮蛋 2个
3
盐 适量
4
小葱 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
汤锅洗净后烧一锅开水，待用。
2
在等开水的时候开水准备食材，黄瓜削皮洗净（邻居家的黄瓜好大，只用了一半），皮蛋剥壳洗净，小葱洗净待用。
3
将黄瓜切片、小葱切碎、皮蛋切开待用。
5
煮开后放小许盐和鸡精（根据个人喜好），然后将小葱洒在汤里或直接放在汤碗里搅拌均匀，黄瓜皮蛋汤出锅了。
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