西红柿鸡蛋黄瓜汤,一种非常家常的汤法,用来泡米饭也是个非常不错的选择,而且做法简单,整体操作不需要三分钟,
食材
1
西红柿 1
2
鸡蛋 3
3
黄瓜 1
方法/步骤
1
西红柿洗干净,对半切开,然后将里面的梗切出来
2
西红柿切成滚刀状,滚刀状更有利于西红柿的汤水充分流出
3
黄瓜切片,这个切片尽可能薄一些比较好,如果真的要说,就是1毫米左右适宜
4
准备小葱,切断,喜欢吃辣的朋友,也可以准备一个干红辣椒,一样切断
5
放入适量的油,不用太多,汤类油多了会很腻,看个人习惯
6
冷锅热油,油七成热的时候,下入辣椒和小葱
7
下入西红柿,翻炒出红汁来,而后加入适量清水
8
水开后下黄瓜片,加盐,胡椒粉,看个人口味,适量就好,如果不确定,可以尝一口汤
9
准备两个或者三个鸡蛋,在碗中打散鸡蛋中可以加入一点食盐和料酒,然后均匀的滑落到汤锅中
10
一分钟后,咸香出锅