这道菜虽然费时，至少7个小时，但是成品入口即化，超级好吃
食材
1
三黄鸡 1只
2
猪蹄 2斤
3
五花肉 1斤半
4
黄酒/花雕酒 1碗
5
酱油 1碗
6
姜片 若干
7
大葱 1根
8
腌制盐 800g
方法/步骤
1
猪蹄用凉水泡出血水，控干水分
3
鲜三黄鸡洗干净，把腿塞到肚子里，在塞点香葱或大葱
4
姜切成大片均匀码在瓷罐底部
5
猪蹄骨头朝下，码在姜片上
6
五花肉片贴边码放好
7
在把处理好的三黄鸡码在上面
8
放一大块冰糖
9
再倒入一碗花雕酒或者黄酒（一碗大概300ML），再倒入一碗酱油，普通的黄豆酱油就可以，没有的话可以用家里的生抽兑少量老抽
10
腌制盐800G倒入锅中中火炒至加热，就是超市买的颗粒状的腌制盐就可以
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用锡纸把口部包好，盖上盖子，用鱼线或者铁丝把锡纸固定好，这部不能省略，是为了更好的保温
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把瓷罐放在铺满盐粒的锅中，左右晃动使锅放平稳，最小的小火焖制7-7.5个小时，就可以享受美味了
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7个半小时后的成品
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捞出一点成品大家看下，入口即化，没有肉类的油腻感，可以享受美味了
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