番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
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跟电影里一样哦，把番茄在开水里烫烫好剥皮。
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西红柿切丁，土豆切丁。小土豆逛了一圈市场才买到==
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锅里放薄薄一层油（不然汤太油腻），放土豆小火煸香，看到土豆变透明即可。
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放入西红柿，煸炒，让西红柿出汁，二者混合香味。
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放入笋丝，稍微翻动，放淹没过食材的水中火煮汤。
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煮开后还可以再根据土豆软硬程度决定要不要继续煮，起锅前再放盐调味即可。如果喜欢土豆软烂些的就再多煮一会，其实土豆煮多一会儿也可以让汤更鲜~(@^_^@)~
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热