肉汤的炖煮方法基本都大同小异，需注意一开始就要放入足量的水，炖汤过程中不加水，万不得已要加水的情况下也只能加滚水。盐要在肉汤炖煮浓稠后再放入。
食材
1
肋排 适量
2
番茄 适量
3
糖 适量
4
盐 适量
5
土豆 适量
6
醋 适量
7
姜 适量
8
黄酒 适量
方法/步骤
1
雏牧香肋排汆烫洗净后锅内加入足量水和姜块，大火烧
3
炖煮过程中时常去关注一下，撇去表面浮沫和多余油脂小火，筷子架起盖子炖煮，煮至肉汤浓稠排骨酥软
4
番茄和土豆切块备用
5
肉汤浓稠后加入土豆继续煮几分钟之后加入番茄，加盐调味
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