空心菜，在夏天饭桌上必不可少的一个叶菜，大部分人都会选择加入蒜来炒着吃，味道也是千篇一律的好吃，但就是容易变色，不知道有什么方法让空心菜上桌不变色。知道的朋友可得告诉我
食材
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空心菜 300g
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蒜 两个
3
盐 适量
方法/步骤
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空心菜择好后洗净，用淡盐水泡一会捞出沥干水份。
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蒜拍碎，疯狂剁蒜末。
3
锅中倒油，油温微热时加入蒜末炒香。
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蒜末炒香后下入空心菜快速翻炒。
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炒至空心菜变色变软后加入盐调味。
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趁热吃吧，变色了就不好看了喔。
注意事项
1
空心菜炒好之后特别容易变色，可以把它放在最后一个菜来炒。要不变色了就会不想吃了。
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