空心菜是夏季餐桌上最常见的青菜了，如何做出好吃的空心菜呢？今天小编就与大家分享一下做空心菜的2种方法，有兴趣的朋友回家可以试试。
食材
1
空心菜 1把
2
大蒜头 6瓣
3
盐 适量
4
猪油 适量
5
鸡精 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
将空心菜洗净，控干水分备用。
2
大蒜瓣用刀背拍扁，去皮切末备用。
3
锅内装适量的水，大火烧开。
4
放入一半空心菜（为了演示小编将一把空心菜分2次使用）焯烫，烫好后捞出沥干水分。
5
将蒜末、猪油、盐、鸡精，放入盆中，趁热放入烫熟的空心菜搅拌均匀后，就可以装盘食用了。
方法/步骤2
1
大火上锅，锅热后放入适量植物油，再放入蒜末煸炒出香味。
2
放入另一半空心菜翻炒，放入适量的盐、鸡精调味。
3
点入适量的开水，快速翻炒几下起锅装盘即可。
注意事项
1
拌的空心菜要用猪油更香！
2
本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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