美味可口的地三鲜人人都爱，既包含营养又能预防各种疾病。地三鲜的做法有很多，小编在这里给您介绍美味家常地三鲜的做法。人人都能在家自己动手做。
食材
1
土豆 1个
2
茄子 1个
3
青椒 1~2个
4
姜丝 3克
5
花椒 2克
6
蒜瓣 3克
7
小葱 2克
8
白糖 5克
9
食用盐 7克
10
红辣椒 2个
11
味精 5克
12
生抽酱油 少许
方法/步骤
1
事先准备好食材，土豆一个，茄子一个，青椒一个。
2
把土豆和茄子切成长方体块，青椒切成若干段，切好后放入碗中或盘子内。
3
把调味的小葱切成几段，少许生姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜泥。
方法/步骤2
1
把切好的茄子单独放入一个碗内，倒入少许蛋清和面粉，可以加一点味精和食盐，搅拌均匀。为了使更入味。
2
开中火油炸，把茄子和土豆放入锅内油炸。用铲子搅拌三到四次，再倒入少许生抽酱油，使炸出来的颜色均匀。榨好放入盘内
3
把茄子和土豆捞出来后，把青椒和葱姜蒜一起倒进锅内稍微煎一下，可以放一两个红辣椒，使菜更有辣的口感。煎一两分钟即可。
方法/步骤3
1
把刚才炸过的茄子和土豆慢慢倒入锅内，开中火慢慢烧，用铲子搅拌三到四次。
2
放入白糖，耗油，大料。再次搅匀，使汤汁充足的溢出来。
3
关火，盛入盘内。汤鲜味美的地三鲜就做好了。
注意事项
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