油焖辣椒是道很简单的家常菜，制作简单，食材好买，口味独特
食材
1
辣椒 500g
2
油 1勺
3
醋 适量
4
酱油 适量
5
白砂糖 1勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
选择这种有肉的肥辣椒，不会很辣，当然你也可以选择其他种类的比如尖椒洗净，切大方块
2
锅烧热，放油烧热，放姜丝翻炒爆香，下辣椒块煎炒
3
要不停的翻炒，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放耗油，生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会，加鸡精提鲜，出锅装盘
注意事项
1
酱油不宜放太多，否则会使尖椒变黑，看起来不美观
2
煎炸尖椒时，油往外溅，保护好自己，以免烫伤