外面买的食物终究不如自己做的放心，吃着踏实而且分量十足。
食材
1
草鸡 一只
2
老抽 适量
3
盐 适量
4
姜拍碎切末 一小块
5
八角粉 适量
6
油（菜籽油，色拉油都可） 适量
方法/步骤
1
鸡收拾干净，内脏洗干净。
2
用叉子在鸡肉上戳一遍，尤其是肉厚的地方多戳几遍。此方法可以在过程中让肌肉更入味，我一般会从里向外，不会破坏鸡皮，整体会更好看。
3
把老抽，盐，姜末，八角粉，均匀的涂抹鸡的全身并拍打入味。加了佐料的内脏也要揉搓几下。
4
把加了调料的鸡和内脏包在塑料袋里密封，，放入冰箱的冷藏室腌制一天。
5
取出腌制好的鸡用旋转烤叉固定好，内脏放在鸡肚子里，用牙签插住封好，选择上下火180到190℃，60分钟，最后十五分钟时在记得表面刷一层油。等时间一到，美味的烤鸡就做好了。
6
小妹根本没等我把旋转叉子取下，放在烤盘里就迫不及待的上手了。
注意事项
1
一般烤过的鸡头不好吃，我都直接剁了不要。
2
鸡爪的关节不好折，可以再关节处把筋切断。
3
脖子，翅膀，爪子不好固定的话用干净的棉线也是一样的
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