我个人是比较喜欢做菜的,尤其是海鲜类的,最爱了。
食材
1
花蛤 1斤
2
蒜 3片
3
辣椒 3个
4
姜 2片
5
酱油 一勺
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
先把花蛤放水里翻滚清洗干净,因为不翻滚的话,会有沙子影响口感。清洗干净之后,把水沥干。
2
然后把需要用的材料准备好,辣椒切丝,蒜切剁碎,姜切丝。
3
材料都准备好了之后,开火,先放油进锅,等锅有点冒烟的时候把花蛤倒入进去,不断的翻炒,直到花蛤都开口之后倒料酒一勺,继续翻炒,之后把切好的辣椒、蒜、姜一起放入锅里继续翻炒,再放一勺酱油进去,加盐,熟后加点味精,就可以起锅了。
注意事项
不要炒太久,这样会影响花蛤的口感。