我个人是比较喜欢做菜的，尤其是海鲜类的，最爱了。
食材
1
花蛤 1斤
2
蒜 3片
3
辣椒 3个
4
姜 2片
5
酱油 一勺
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
先把花蛤放水里翻滚清洗干净，因为不翻滚的话，会有沙子影响口感。清洗干净之后，把水沥干。
2
然后把需要用的材料准备好，辣椒切丝，蒜切剁碎，姜切丝。
3
材料都准备好了之后，开火，先放油进锅，等锅有点冒烟的时候把花蛤倒入进去，不断的翻炒，直到花蛤都开口之后倒料酒一勺，继续翻炒，之后把切好的辣椒、蒜、姜一起放入锅里继续翻炒，再放一勺酱油进去，加盐，熟后加点味精，就可以起锅了。
注意事项
不要炒太久，这样会影响花蛤的口感。