等到自己做了这倒菜，才发现，外面炒的算啥？哪有自己弄的鲜美、无砂！顺便说一句，汤太鲜美了，被我给留着明天继续烧豆腐哈~~
食材
1
蛤蜊 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生姜片 适量
5
料酒 适量
6
葱段 适量
7
大量蒜末 适量
方法/步骤
1
蛤蜊买回家，洗干净，提前泡半天。并且在水里滴几滴油，可以帮助吐砂。
2
蒜切成末。
3
放葱姜爆香锅。
4
蒜末下锅，用小火慢慢的爆出浓郁的蒜香。
5
蛤蜊下锅翻炒。
6
放点料酒去腥然后盖上盖子焖煮几分钟。
7
现在基本上都开口啦，那就说明已经熟了。
8
放适量的盐炒均匀。
9
出锅前放上葱花拌均即可。