家庭中炖猪脚一般都喜欢用莲藕或者海带，这样炖出来的猪脚汤油太大，不宜喝汤。现在给大家推荐一种简单的炖法，而且汤也好喝。猪脚吃起也不腻人。因为萝卜卷吸收了猪脚里的油水，雪豆吃起来软绵可口，汤浓香甘甜，老少皆宜。
食材
1
新鲜猪脚 1000克
2
萝卜卷 250克
3
雪豆 200克
4
盐 50克
5
姜片 50克
方法/步骤
1
将萝卜卷和雪豆分别用开水泡好，待用。
2
猪脚砍成合适大小的段。
3
锅中加适量的水烧开，加姜片，倒入猪脚除去血水。
4
把萝卜卷切成寸长的段。
5
锅中放少量的油，倒入猪脚爆炒，高压锅里加入适量的水。分别加入爆好的猪脚，切好的萝卜卷和雪豆，放入适量的盐。
注意事项
1
压猪脚的时间放点底味，压好了再根据自己口味放适量的盐
2
萝卜卷和雪豆一定要用开水泡，吃起里面才没有硬心。
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