阿拉伯人擅长用各式香料和调味品去烹饪不同的料理，煮个米饭时也不例外。下面我给大家介绍如何做Kabsa，其实有点像新疆的抓饭。做kabsa肉类选择可以很多种，羊肉和牛肉是最常见的，鸡肉的烹饪难度相对低一点，所以今天我们用鸡肉做一下kabsa吧~
食材
1
橄榄油 2汤匙
2
胡萝卜 1个
3
黄油 1汤匙
4
洋葱 2个
5
鸡肉 500g
6
香米 2杯
7
丁香 2至3个
8
肉桂棒 1棒
9
黑豆蔻 1个
10
大蒜 5至6瓣
11
番茄酱 2汤匙
12
芫荽粉 2汤匙
13
孜然粉 1/2茶匙
14
盐 适量
15
葡萄干 适量
16
黑胡椒粉 1/2茶匙
方法/步骤
1
把橄榄油和黄油放入锅中加热，趁热加入丁香、肉桂和黑豆蔻，炒几秒钟。
2
加入洋葱炒至半透明。
3
加入鸡肉，煮5至6分钟，直到它变软。鸡肉要事先洗净~
4
加入大蒜，番茄泥和胡萝卜，炒一分钟。
5
加入芫荽粉、肉豆蔻粉、孜然粉和盐和清水煮一分钟。
6
加入米饭、黑胡椒粉和葡萄干，盖上盖子煮至米饭熟。
注意事项
放入米饭后可以移到电饭锅煮，跟煮米饭一样，很方便~
上一篇：菠菜的营养价值与食用功效
下一篇：巴基斯坦菜做法