土耳其风蔬菜色拉的做法

紫甘蓝 适量

白芸豆 适量

生菜 适量

胡萝卜 适量

白萝卜 适量

黄瓜 适量

酸黄瓜 适量

柠檬 半个

盐 适量

红椒 适量

橄榄油 适量

芸豆要泡至少一个下午，再用高压锅煮25分钟左右。为了吃起来方便，可多煮点放到冰箱里，吃的时候直接用，不一定色拉，做汤，煮米饭都可以放一些。

紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，生菜都切丝

配菜的黄瓜和酸黄瓜切片，外加一下红椒，也可换为西红柿，味道根据自己喜欢调整。

按照喜欢的颜色将各种蔬菜已经凉透了的芸豆摆入盘中。

黄瓜酸黄瓜及红椒等按照喜好摆出造型，然后撒上盐和橄榄油，柠檬最后吃的时候按照个人口味的酸度来调整多少。这样一盘清爽可口的土式蔬菜色拉就做好了。

挤柠檬汁的小敲门，如图所示，我用一个带网的布包好，吃的时候用手直接捏汁水，这样，柠檬子就不能掉到色拉里拉。是不是很方便啊。另外带网布我就是平常买东西有网的都收集起来，洗干净用的时候用。