这道菜很简单,基本属于零失败的菜!
食材
甜玉米 2根
方法/步骤
1
玉米一定要选甜玉米(黄色的),清甜可口,口感比较脆
2
鸡蛋只取蛋清,加入玉米粒中,加点盐搅拌均匀
3
然后慢慢的一勺勺加淀粉搅拌,让淀粉均匀裹上,玉米粒粒分明不粘连。
4
锅内下油,油温大概7成后开中火把玉米炸至定型漂浮,捞出。
5
再提高一下油温,把玉米下锅复炸至酥脆捞出。
6
出的玉米,滤一下油
7
然后趁热加椒盐粉和葱花,搅拌一下,成菜。
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