微辣，咸香好吃下饭。
食材
1
鲤鱼 750克
2
生抽 3勺
3
蚝油 1勺
4
辣酱 1勺
5
精盐 5克
6
葱 适量
7
姜 适量
8
香菜 适量
9
黄酒 1勺
10
白糖 少许
步骤/方法
1
鱼让卖家给收拾一下，回来清冼干净。
2
在鱼上边切一刀，把鱼线抽出。
3
在鱼身切五刀，用盐和黄洒腌一下，每个刀口放姜片，腌10分钟。
4
锅中坐水，大火烧开放鱼，开锅蒸10分钟拿出。
5
把姜片拿出，汤汁倒出去。
6
生抽、蚝油和辣酱放碗里调匀，放入清水搅拌。
7
放入锅里煮开，放少许糖。
8
浇在鱼的身上
9
葱和姜切丝，香菜切寸段。
10
香菜、姜丝和葱丝撒在鱼身上。
11
锅中坐油烧热，浇在葱花上即可。
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