之前的二十几年,对于海带并没有什么特别的感情,顶多,就是夏天做个冬瓜海带汤,很久不吃,也不会特别想。爱上它是始于怀孕,怀孕的女人口味会变得很奇怪,一种说法是体内缺什么,身体就会想吃什么,另一种说法是肚里的孩子喜欢这些食物,不知道哪一种说法更合理些,但是我却疯狂地迷恋上了海带,只要闻到海带的味道,口水就差要流下来了,特别喜欢的就是凉拌的,清爽又美味,现在,儿子也特别喜欢,这个菜在我家餐桌上的出现率相当高。
食材
1
海带 200g
2
胡萝卜 20g
3
橄榄油 适量
4
盐 适量
5
凉拌酱油 适量
6
味精 适量
7
蒜末 适量
方法/步骤
1
海带泡发后、洗净
2
将海带切成细丝
3
锅中烧开水,将海带丝倒入氽烫
4
煮约3、5分钟,捞出
6
胡萝卜洗净刨丝
7
加入适量凉拌酱油或蒸鱼豉油
8
加少许盐
9
加少许味精
10
加入一匙橄榄油
11
加入蒜末 拌匀装盘即可
注意事项
1
海带选择肉厚一点的
2
也可将蒜末用油煸出香味,连油一块凉拌