海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。吃多了海带汤，现在小编来教大家一种好吃不腻还营养的做法：凉拌海带丝。
食材
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干海带 300克
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酱油、醋 若干
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盐、糖 适量
4
辣椒、蒜 若干
5
姜 适量
方法/步骤
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将买来的干海带放蒸锅里蒸10-15分钟，将蒸好的海带放冷水里泡2个小时。泡好后将海带反复清洗。
2
将洗净的海带，切成丝状，如图所示
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将切好的海带丝放在锅里，加足够的清水，放入适量姜片，煮20分钟左右。
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将煮好的海带丝捞出，放在冷水里浸泡3分钟。
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将浸泡好的海带丝捞出沥干水分，放在盆里。并且将辣椒、蒜头、姜切成如图所示
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将切好的辣椒、蒜头、姜丝加入海带丝中，加入适量盐、适量酱油、适量的醋，以及少量的糖，搅拌均匀即可。将海带丝盖上保鲜膜放入冰箱中，过一天就可以吃啦！
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是不是很简单呢，快快做起来吧！